Category: লাইফস্টাইল

অনেককে দেখলে বয়স আন্দাজ করাই মুশকিল—পঞ্চাশ পার হলেও দেখাচ্ছে যেন মাত্র তিরিশ! আবার কেউ মাত্র ত্রিশেই দেখতে মধ্যবয়সী। এর মূল কারণ একটাই—ত্বকের গঠন ও স্বাস্থ্য, যার ওপর সরাসরি প্রভাব ফেলে একটি বিশেষ প্রোটিন, নাম কোলাজেন।

কেন ত্বকে বয়সের ছাপ পড়ে?

বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে শরীরে কোলাজেন উৎপাদন কমে যায়। এছাড়াও দূষণ, অস্বাস্থ্যকর জীবনযাপন, ধূমপান ও অনিয়মিত খাদ্যাভ্যাস এই প্রোটিনের ঘাটতি আরও বাড়িয়ে দেয়। এর ফলে ত্বক কুঁচকে যায়, বলিরেখা পড়ে, চামড়া ঝুলে যায় এবং ত্বক তার স্বাভাবিক জেল্লা হারিয়ে ফেলে।

কী এই কোলাজেন?

কোলাজেন হলো এক ধরনের প্রোটিন, যা শরীরের বিভিন্ন স্থানে, বিশেষ করে ত্বক, চুল, হাড় ও সন্ধিগুলোতে পাওয়া যায়। এটি ত্বকের গঠন বজায় রাখে, নমনীয়তা বাড়ায় এবং বলিরেখা দূরে রাখতে সাহায্য করে।

অ্যান্টি-এজিং চিকিৎসা নয়, ঘরেই সমাধান!

বর্তমানে অনেকেই কোলাজেনের ঘাটতি পূরণে যাচ্ছেন ব্যয়সাপেক্ষ অ্যান্টি-এজিং চিকিৎসায় বা ব্যবহার করছেন দামি কোলাজেন ক্রিম। তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন—প্রাকৃতিক উপায়েও শরীরকে কোলাজেন উৎপাদনে সহায়তা করা যায়, তাও ঘরোয়া পানীয়ের মাধ্যমে।

কোলাজেন সমৃদ্ধ পানীয় কীভাবে তৈরি করবেন

উপকরণ:

কুমড়োর বীজ (এতে আছে প্রচুর পরিমাণে জিঙ্ক, যা কোলাজেন তৈরিতে বিশেষ ভূমিকা নিতে পারে)

নারকেল (এটি স্বাস্থ্যকর ফ্যাট ও অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ, যা ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারি)

খেজুর (ভিটামিন ও বিভিন্ন রকম খনিজে পূর্ণ এই উপাদানটি ত্বকের জন্য স্বাস্থ্যকর)

সূর্যমুখীর বীজ (এটি ভিটামিন ই-তে ভরপুর। সূর্যের অতিবেগুনি রশ্মি থেকে ত্বককে রক্ষা করবে এই বীজ)

বানানোর পদ্ধতি:

এক কাপ পানিতে এক চামচ কুমড়োর বীজ, এক চামচ কোড়ানো নারকেল, ২টি খেজুর এবং এক চামচ সূর্যমুখীর বীজ নিন। এসব উপাদান ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। প্রতিদিন নিয়ম করে এই পানীয় পান করুন

আর কী থেকে কোলাজেন পাওয়া যায়
কোলাজেনের জন্য গ্লাইসিন ও প্রোলিন জাতীয় অ্যামাইনো অ্যাসিড খুব জরুরি। পরিমাণমতো মাংস, দুধ, দুগ্ধজাত পণ্য, ডাল, সয়াবিন, বাদাম বা তিল খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন। কোলাজেনের আর একটি উৎস হলো হাইড্রক্সিপ্রোলিন। আর তা বৃদ্ধির চাবিকাঠি রয়েছে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবারে। তাই খাদ্যতালিকায় রাখুন আমলকি, পেঁপে, পেয়ারা, লেবু, আঙুর, ক্যাপসিকাম, আলু, করলার মতো ফল ও সবজি।

চিয়া সিডস বা বীজ একটি স্বাস্থ্যকর খাবার। রকমারি উপকারিতার কারণে প্রায় সবাই এর সঙ্গে পরিচিত। আবার সোশ্যাল মিডিয়ায় এর স্বাস্থ্যগুণও ব্যাপকহারে ছড়িয়ে পড়েছে। এর যেমন উপকারিতা রয়েছে, আবার অপকারিতাও রয়েছে। যা সোশ্যাল মিডিয়ায় ভাইরাল।

চিয়া সিডসে প্রচুর পরিমাণ ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার, প্রোটিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিদ্যমান। এর উপকারিতার জন্য মানুষ খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করে থাকে। হজমশক্তি উন্নতি করতে, ওজন কমাতে, হাড় শক্তিশালী করতে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ ও হৃদরোগের স্বাস্থ্য উন্নত করতে কার্যকরী ভূমিকা পালন করে এই বীজ।

প্রাকৃতিক এই বীজের নানা উপকারিতা থাকার পরও এর কিছু অসুবিধা রয়েছে। বেশি পরিমাণে খাওয়ার ফলে পেট ব্যথা, পেট ফাঁপা ও ডায়েরিয়ার মতো হজমের সমস্যা হতে পারে। খাদ্যতালিকায় যদি এই বীজ অন্তর্ভুক্ত করেন, তাহলে দুই সপ্তাহ একটানা খাওয়ার পর কী হবে, সেটিই জানিয়েছেন গ্যাস্ট্রো-এন্টেরোলজিস্ট ড. সৌরভ শেঠি। ভারতীয় একটি সংবাদমাধ্যমের প্রতিবেদন অনুযায়ী এ ব্যাপারে তাহলে জেনে নেয়া যাক।

এ বিশেষজ্ঞ চিকিৎসক জানিয়েছেন, চিয়া সিডস নিজ গুণের থেকে ১২ গুণ বেশি পানি শোষণ করে, যা আপনাকে হাইড্রেটেড রাখতে সহায়তা করে। এসব ফাইবার ও ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এই বীজ হজমের জন্য খুবই ভালো। কেননা, এতে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার রয়েছে। এটি আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভব করায়।

এই বীজ ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। হাইড্রেশন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে। ফলে আপনার ত্বকের জন্যও উপকারী হতে পারে চিয়া সিডস। নিয়মিত খাওয়ার ফলে ত্বকের গঠন ও উজ্জ্বলতার উন্নতি খেয়াল করবেন।

খাওয়ার উপায়:
প্রতিদিন সকালের নাশতায় অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন চিয়া সিডস। সকালে খাওয়া হলে শরীরে সারাদিনের জন্য শক্তি যোগায়। ওজন কমাতে চাইলে পানিতে ভেজানো চিয়া সিডস প্রতিদিন সকালে খালি পেটে খেতে পারেন। তবে রাতে খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।